Калибровочные (диоптрические) масла – это стандартные жидкости с точно известным показателем преломления света, которые используют для проверки и настройки рефрактометров. Они нужны тем приборам, шкала которых не начинается с нуля (откалибровать их дистиллированной водой невозможно, потому что нулевая отметка просто отсутствует на шкале). Приборы со шкалой от нуля калибруются обычной дистиллированной водой и в таком масле не нуждаются.
Какое значение выбрать. Калибровка наиболее точна вблизи рабочей точки, поэтому эталон подбирают под то, что вы проверяете чаще всего: 78,4% Brix – для меда (его сахаристость обычно составляет 78-82%), 66,5% Brix – для джемов, варенья, сиропов и сгущенного молока. Оба значения подходят для рефрактометров HT115ATC, HT116ATC, HT117ATC, а при необходимости – и для HT118, HT119.
Проверять калибровку стоит перед началом сезона или после длительного перерыва в работе, а также если прибор падал или подвергся резкому изменению температуры. Регулярная проверка занимает минуту, но гарантирует, что последующие измерения будут достоверными.