Рефрактометри для солі – це оптичні прилади, які визначають концентрацію солі у водних розчинах за показником заломлення світла. Достатньо кількох крапель рідини, і результат готовий за секунди – без складної підготовки зразків, без електроживлення й без реактивів.
Сфери застосування таких приладів діляться на дві основні. Акваріумістика й басейни – тут контролюють солоність морської води, від якої залежить самопочуття риб, коралів і безхребетних (для мешканців акваріума небезпечні насамперед різкі коливання солоності, тому її перевіряють при кожній підміні води та після доливання випареної). Кухня й харчове виробництво – розсоли, маринади, консервація та напівфабрикати, де концентрація солі впливає на смак, безпеку продукту й термін зберігання.
Як обрати рефрактометр для солі. Головне – у яких одиницях вам потрібен результат. Для води в акваріумі чи басейні це проміле (‰) і питома вага, а для харчових розчинів – відсотки солі (NaCl). Деякі моделі додатково мають шкалу цукру Brix, що зручно, коли одним приладом перевіряють і сіль, і солодкі розчини:
| Модель | Шкали (ціна поділки) | ATC | Для чого найкраще |
| HT211ATC | солоність 0…100‰ (1‰) + питома вага d20/20 (0,001) | ✓ | морський акваріум, басейн, аквакультура |
| HT213ATC | солоність 0…100‰ (1‰) + цукор 0…10% Brix (0,2%) + питома вага d20/20 | ✓ | акваріум і басейн + контроль малоцукрових соків і розчинів |
| HT212ATC | сіль NaCl 0…28% (0,2%) | ✓ | розсоли, маринади, харчове виробництво; є мітка точки насичення |
| HT214ATC | сіль 0…28% (0,2%) + цукор 0…32% Brix (0,2%) | ✓ | консервація: сіль і цукор одним приладом |
Усі моделі мають автоматичну температурну компенсацію (ATC) в діапазоні 10…30°C, яка коригує показник за зміни температури довкілля, і калібруються дистильованою водою. Рефрактометри застосовують в акваріумістиці, аквакультурі, обслуговуванні басейнів, харчовій промисловості та лабораторіях контролю якості, а також удома під час заготівель та консервування.
